Tikka masala soslu tavuk dünyası tarifi

En sevilen tavuk restoranlarında baharat sevenler için hazırlanmış, Hint mutfağının gözdesi Tikka Masala sosu ile hazırlanan tavuklar çok seviliyor. Bu lezzet evlerinizde kendinize ve  misafirlerinize hazırlamak ister misiniz?  Akşam ne yemek yapsam derdinden sizi kurtarıyor ve tikka masala soslu tavuk dünyası tarifi ile sizlerle değişik tavuk yemeği önerisi paylaşıyoruz. Özel marinasyonu ile lezzetli mi lezzzetli olan bu tavuk tarifinin yanında salata ve makarna çok güzel gider.

Tikka masala soslu tavuk dünyası tarifi

Tikka masala soslu tavuk malzemeleri

• Yarım kilo kadar kemiksiz tavuk
• Bir yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım yemek kaşığı garam masala. Garam masala Hintlilere özgü bir acı baharat karışımıdır. Marketlerde veya internet üzerinden kolaylıkla bulabilirsiniz.  Bulamazsanız malzemelerin içindeki baharatlar da yeterli olacaktır.
• Bir tatlı kaşığı toz yeşil kakule (isteğe bağlı)
• Yarım yemek kaşığı toz kimyon
• 2 limon suyu
• 200 gr süzme yoğurt (bir su bardağı kadar)
• Tuz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1 tane  küçük soğan
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı (sıvıyağ da kullanabiliriz.)
• 2 tane domates (orta boy)
• 1/2 bardak krema
• Kişniş, paprika ve zerdaçal (garam masala eklenmezse bu baharatlar koyulmalıdır.)

Tikka Masala Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavuğu küp küp doğrayalım.
• Yoğurdu bir kaseye alalım. İçerisine zencefilin yarısı, sarımsağın yarısı, limon suyunun yarısı ve tuz, toz kırmızı biber, toz kakulenin de yarısını  (veya garam masala baharatını) ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sosu, büyük bir kaba aldığınız tavukların üzerine döküp güzelce yedirelim. Üzerini kapatıp ve buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Buzdolabından en az 2-3  saat bekletelim. Marinasyon işlemi tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Süzme yoğurt, gıda boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştıralım. Marine tavukları ekleyip bu karışımla ovalım.
• Tavukları marinasyondan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
• Bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağını veya zeytinyağını alalım. Soğan, zencefil ve kalan sarımsağı soteleyelim. Üzerine kalan baharatları ekleyelim. Domatesi de ilave edelim. Tuz koymayı unutmayın.
• 15 dakikaya yakın pişirdikten/soteledikten sonra hazırladığınız domatesli sosu blenderdan geçirelim.
• Sosun içine kremayı ve kalan limon suyunu da ekleyelim. Ocakta bir kaç dakika daha pişirelim.
• İçine fırından çıkan tavukları ilave edip birbirine karışması için bir kaç dakika daha pişirdiğimizde yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.

Subway sandviçi nasıl yapılır? Teriyaki tavuk sandviç adlı yazımızı da mutlaka okumalısınız. Teriyaki tavuk sandviçi çok seveceksiniz.