ÖNE ÇIKANYEMEK

Cinnamon roll tarifi – Nefis tarçınlı rulo

Cinnamon roll tarifi - Nefis tarçınlı ruloCinnamon roll tarifi - Nefis tarçınlı rulo
982Görüntülenme

Yeni yıl ruhuna yakışan, mis kokulu nefis bir çörek tarifi ile sizlerleyiz. Yumuşacık dokusu ve  kremasıyla bir yiyenin lezzetine hayran kalacağı bu tarifi çok seveceksiniz. Cinnamon roll tarifi, türkçe adıyla tarçınlı rulo evlerinize neşe katacak. Görüp görebileceğiniz en lezzetli cinnamon roll tarifi ile sizlerleyiz.

Cinnamon roll tarifi – Nefis tarçınlı rulo

Tarçınlı rulo malzemeleri

  • Rulo hamuru için:

360 gram (3,5 su bardağı) un
50 gram (yarım su bardağından biraz az) toz şeker
1 çay kaşığı tuz
50 gram (3,5 kaşık) eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
7 gram (1 paket) kuru maya

  • Hamurun arasına koyulacak malzeme:

60 gram  (4 yemek kaşığı) tereyağ/margarin/teremyağ vb.
100 gram (1 su bardağından biraz az) toz/esmer seker
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Bir tutam tuz

  • Sosu için:

200 gram labne veya krem peyniri
80 gram  (bir su bardağından biraz az) pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
4 yemek kaşığı süt ( süt miktarını istediğiniz akışkanlık seviyesine göre arttırabilirsiniz.)

Cinnamon roll nasıl yapılır? Tarçınlı çörek tarifi

Cinnamon roll tarifi - Nefis tarçınlı rulo

Hamuru hazırlayalım;

  • Hamur için gerekli bütün kuru malzemeleri bir kaba koyalım. Bunlar; un, şeker, tuzdur.   Kuru malzemeleri karıştıralım.
  • Başka bir kaba ılık sütü ekleyin. Ilık süt sayesinde maya daha hızlı işlev gösterecektir.
  • Süte bir adet yumurtayı ve erittiğiniz tereyağını ilave edelim. Kuru mayayı da ekleyelim ve karıştıralım. Tereyağı çok sıcak olmasın. Yumurtayı pişirmeyelim. Ilık olması yeterlidir.
  • Sütlü karışımı kuru karışımın üzerine karıştırarak ilave edelim.
  • Yaklaşık olarak 2-3 dakika mikserle, 6-7 dk elle yoğurmalısınız.
  • Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalıdır. Az bir miktar elinize yapışması normaldir. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmaya bırakın. Daha hızlı mayalanması için kasenin üzerine streç film ve bez koyabilirsiniz. Yaklaşık 2 saatte hamur mayalanacaktır.
  • Tezgahınıza un serpin ve mayalanmış hamuru koyun. Hamurun üzerine biraz vurun ve merdane ile dikdörtgene benzer şekilde açın.  Ne çok ince ne çok kalın açmalısınız.

Hamurun içini hazırlayalım ve tarifi uygulayalım;

  • Hamurun içine  koymak için bir kapta şeker, nişasta, tuz ve tarçını koyalım ve karıştıralım.
  • Tereyağını veya margarini biraz eritin ve yumuşatın. Kıvamının sıvı değil, sürülebilir kıvamda olması gerekmektedir.
  • Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun üzerine yağı spatula veya kaşık yardımıyla her tarafına sürelim.
  • Üzrine tarçınlı karışımı yayın.
  • Ardından rulo şeklinde hamuru katlayın ve dilimleyin. Ve pişireceğiniz tepsiye yerleştirin.
  • Dizdiğiniz ruloları 1 saat kadar daha mayalandırın.
  • 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar sürede pişecektir. Üzeri kahverengileşene kadar pişirilmelidir.

Sosunu hazırlayalım;

  • Bir kaba pudra şekeri, vanilya ve peyniri koyun. Karıştırırken sütü ilave edin. Daha fazla akışkan olsun isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz.
  • Fırından çıkan ruloların üzerine sıcacıkken, hemen çıkar çıkmaz sosu ekleyin. Sosla ruloların üzerini kaplayın.

Afiyet olsun. Yılbaşı kurabiyesi yapımı – Zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifi  ve Glazür nedir? Kurabiyelerinizi süsleyin  adlı yazılarımızı da mutlaka okumalısınız.

 

Kadının Parıltısı

Bir cevap yazın